Çay Çin’de doğmuş, oradan da bütün dünyaya yayılmış bir içecektir.
Bir çok millet gibi çay, Türkler’ in de çok sık tükettiği, vazgeçilmez içeceklerinden biri olmuştur. Sabah kahvaltıda, ofiste çalışırken, yemeklerden sonra, ama en lezzetlisi, çeşit çeşit tatlılar, kekler ve dostlar eşliğindeki 5 çayı… 5 çayı, çay içmekten çok daha fazlasıdır. Gelenek haline gelmiş 5 çayı, bayanların birbirleriyle sohbet etmek (ve dedikodu yapmak), hoşça vakit geçirmek ve hünerlerini sergilemek için yaptıkları bir aktivitedir. Bu leziz geleneğin nasıl ortaya çıktığıyla ilgili ilginç hikayeyi biliyor musunuz?
5 Çayı geleneğinin doğuşu İngiltere’de Kraliçe Victoria zamanına rastlar. Bu dönemde İngiltere’de kahvaltı ve akşam yemeği olmak üzere iki öğün yemek yenirmiş. Ancak akşam yemeğinin önem kazanması ve gittikçe daha geç saatlerde yenmesi sebebiyle ikindi vaktinde İngilizler çok acıkmaya başlamış. Rivayete göre 7. Bedford düşesi Anna öğleden sonraları iyice bitkin düşüyor, hatta kimi zaman bayılıyormuş. Bu sebeple saat 17:00 civarında odasına bir bardak çay ve tatlı bir şeyler söylüyormuş. Bu atıştırma faslından gittikçe daha fazla zevk alan düşes, arkadaşlarını da odasına çağırmaya başlamış. Kral Edward’ın da hoşuna giden bu etkinlik, küçük çay partileri düzenlemesiyle tüm ülkeye ve hatta düm dünyaya yayılmış.
Bu geleneğin Türk kültürüne adapte olması fazla zor olmamış. Bugün hala, Türkiye’de bu gelenek kyifli bir biçimde yaşatılmaya devam ediyor. İkindi vakti işlerini bitiren ev hanımları, okuldan gelen çocuklarını da doyurduktan sonra, eşleri gelene kadar diğer hanımları evlerinde ağırlıyor, Türk mutfağının birbirinden güzel çay eşliğinde börek, çörek ve pastalarını ikram ediyor, kimi zaman dertleşerek, kimi zaman sevinçlerini paylaşarak, havadan sudan konuşarak ve dedikodu yaparak hoşça vaklit geçiriyorlar.
Detaylı bilgi ve danışmanlık alabilmek için Bilgi İstek formunu doldurunuz.
